Menù “Terra cilentana”

Menù “Terra cilentana” della trattoria con orto “Ristorante La Baita”
Questo menù è stato pensato da Marina e Pietro come un omaggio alla terra che li ospita e che rispettano seguendo il ciclo delle stagioni per tutto l’approvvigionamento delle materie prime di cui si compongono i loro piatti.
Questo menù rimarrà valido fino a fine febbraio 2016 e può essere prenotato con 12 ore di anticipo tutti i giorni al numero 339 46 21 021

Menù completo (antipasto, primo, secondo, contorno, bevande) 19 euro a persona

Menù light (antipasto, primo, bevande) 12 euro a persona

Antipasti

Antipasto della baita (salumi, formaggi, sottoli e fritti)
accompagnato con il pane fatto in casa
Primi (a scelta un piatto in base alla disponibilità)

* Ravioli con passata semplice
* Fusilli al pomodoro
* Cavatelli fatti in casa e fagioli
* Cavatelli con ragù di cinghiale
* Tagliatelle con salsiccia e finferli
* Orecchiette con cime di rapa
* Fagioli ed erbe spontanee (cicoria, cardi, finocchio, borragine)
* Cuccìa (zuppa con legumi e cereali)
* Baccalà con patate

Secondi (a scelta un piatto in base alla disponibilità)
* Coniglio ripieno
* Cinghiale in umido
* Polpettone di carne
* Grigliata mista
* Roast Beef agli aromi selvatici

Contorni (a scelta un piatto in base alla disponibilità)

* insalata mista
* insalata verde
* patate fritte
* patate al forno

Frutta secca e frutta di stagione

Dolce (a scelta un piatto in base alla disponibilità)

* dolce del povero
* zeppole fritte

Caffè e liquore

 

Ristorante e non solo